有的人总是吃不胖可能是因为以下几个原因：
1. 遗传：有的人天生就拥有较高的基础代谢率和较少的脂肪细胞。这意味着他们的身体更容易消耗热量，不容易储存多余的能量。
2. 饮食习惯：有些人吃得多但选择的食物是低热量、高纤维和富含营养的，这些食物容易被消化吸收，不易形成脂肪。而且，有些人吃饭时吃的较慢，能够更好地控制食量，不会过量进食。
3. 运动习惯：有些人生活中有较多的体力活动，能够消耗更多的热量，不易形成脂肪。运动可以增加肌肉量，肌肉是消耗热量的“发动机”，这有助于保持身体的代谢率。
4. 健康状态：有些人可能患有一些代谢性疾病，如甲状腺功能亢进、糖尿病等，这些疾病可能导致身体代谢率升高、能量消耗增加，从而减缓脂肪的积累。
过度追求“吃不胖”可能会导致营养不良，影响健康。应当均衡饮食、适量运动，并定期进行健康检查。
