过期大米可以用来作为养花的有机肥料。将过期大米浸泡在水中至少一晚上，然后将其放在阳光下晾干，研磨成粉末状。将这些粉末均匀地撒在花盆土壤上，轻轻拌匀即可。这样做可以为花提供丰富的养分，促进花的生长和发展。另外，过期大米还可以用来制作堆肥，为花园提供更多的有机肥料。
不同的加工方式也会影响大米中的膳食纤维含量，越精加工的含量越少。糙粳米、糙糯米、糙糯米、糙米、紫米、黑米的膳食纤维相对较多。
