油面筋是一种常见的素食材料，味道鲜美，口感韧劲十足，适合炒、煮、烤、炸等多种烹饪方式。以下是一种简单易做好吃的油面筋做法：所需材料：1.油面筋250克2.葱姜蒜适量3.豆瓣酱适量4.生抽、老抽各适量5.糖适量6.盐适量7.清水适量8.食用油适量制作过程：1.将油面筋用清水浸泡20分钟左右，切成适当大小备用。2.葱姜蒜切末，豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3.热锅凉油，将油面筋煎至两面金黄。4.将煎好的油面筋捞出，热锅凉油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱爆炒出香味。5.加入生抽、老抽、糖、盐和适量清水烧开，放入煎好的油面筋，小火炖煮20-30分钟。6.最后，将锅中的酱汁烧浓，即可出锅。小贴士：1.油面筋在炒之前要先煎至两面金黄，这样可以去除一部分油腻味，提高口感。2.豆瓣酱的用量要适量，以免太咸或太辣。3.在加入油面筋后，可以根据自己的口味再适量添加调味料，让味道更加浓郁。
