酿豆腐怎么煮好吃

酿豆腐是一道很传统的中式菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是酿豆腐的烹饪步骤:1.将豆腐切成大小适中的块状,用热水焯一下,去除豆腥味,控干备用。2.将猪肉剁成肉馅,加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒和适量清水,搅拌均匀,制成馅料。3.将馅料装进焯好水的豆腐块中,用牙签固定在豆腐上。4.在锅中加入适量食用油,烧热后将豆腐块放入油中,炸至金黄色取出。5.将锅中的油留少许,加入姜片、葱段、八角、干辣椒等作料,翻炒出香味。6.加入适量水,放入豆腐块,烧开后,小火煮15分钟左右。7.最后,用盐、鸡精等调味料进行调味,起锅撒上葱花即可享用。温馨提示:豆腐要焯水,这样可以去除豆腥味和多余的水分,使豆腐更加嫩滑。制作馅料时,不要加入过多水分,否则会影响酿豆腐口感。煮的过程中也要掌握好火候,煮时间不宜过长。

油豆腐是粗纤维

油豆腐是粗纤维

油豆腐可荤可素,也可以当配料或者当主菜,而且做法多样化。


>>查看更多内容

白菜炖豆腐粉条的家常做法,看似简单顺序搞错不好吃,真香的诀窍在这里!

看这个菜名平平无奇,谁还不会做个白菜炖豆腐了,但是做熟是一回事,做的好吃是另一回事。今天我们来分享的白菜炖豆腐粉条的家常做法,你赶紧学会,冬天做给家人吃,汤汁都不会给剩下的。


>>查看更多内容
白菜炖豆腐粉条的家常做法,看似简单顺序搞错不好吃,真香的诀窍在这里!

菠菜和豆腐分开炒的能一起吃吗 菠菜豆腐属于相克食物吗?

菠菜和豆腐分开炒的能一起吃吗?菠菜豆腐属于相克食物吗?从营养上面来看,是有相克的成分,但是草酸极容易溶于水,焯水后的菠菜可以和豆腐一起烹饪,味道好营养全面,比如菠菜豆腐汤,菠菜炒豆腐,好看又好吃,不会相克的。


>>查看更多内容
菠菜和豆腐分开炒的能一起吃吗 菠菜豆腐属于相克食物吗?

相关内容