1、芹菜切末加适量盐和少量油，拌匀腌制10分钟左右，挤干大部分水分备用。2、炒馅的时候ZH加入些葱姜蒜末等辅助香味，再加入肉馅拌匀。3、把腌制好的芹菜末加入到肉馅中拌均匀，加入调料（生抽、料酒、盐、鸡精等），再搅打几下。4、可以把芹菜馅料包在生面皮或是糯米皮中，再蒸或是水煮食用即可。小贴士：芹菜过多会造成饺子馅太涩，可以适量添加猪肉等其他肉类来平衡口感。
对于慢性浅表性胃炎的朋友来说，是可以适当的吃芹菜的，可以吃但是要少吃，胃炎比较严重的情况下还是不要吃了的好，毕竟芹菜是粗纤维食物，富含膳食纤维，促进胃肠蠕动对胃肠有一定的刺激作用。
