1、芹菜切末加适量盐和少量油，拌匀腌制10分钟左右，挤干大部分水分备用。2、炒馅的时候ZH加入些葱姜蒜末等辅助香味，再加入肉馅拌匀。3、把腌制好的芹菜末加入到肉馅中拌均匀，加入调料（生抽、料酒、盐、鸡精等），再搅打几下。4、可以把芹菜馅料包在生面皮或是糯米皮中，再蒸或是水煮食用即可。小贴士：芹菜过多会造成饺子馅太涩，可以适量添加猪肉等其他肉类来平衡口感。
芹菜是什么味道的，大家说得清楚吗?芹菜是苦的可以吃吗?当然，芹菜本身就有特殊的气味，若是旱芹菜有苦味是可以吃的，但是，若是水芹菜或者西芹有苦味，若是叶子摘干净了还有苦味就不能吃了，若是叶子没有摘干净发苦，应该是可以吃的，不吃叶子就行。
