花生冬瓜玉米排骨汤

原料:- 花生仁50g- 冬瓜500g- 玉米1根- 排骨500g- 葱、姜、料酒、盐适量步骤:1. 将花生仁用水泡泡,洗净备用。2. 排骨焯水去血水,捞出备用。3. 冬瓜去皮、去籽,切块;玉米洗净,切段。4. 热锅冷油,加入葱、姜炒香,放入排骨煸炒至变色。5. 加入料酒,继续翻炒片刻。6. 加入足够的清水,煮开后去掉浮沫。7. 放入花生仁,继续煮几分钟后加入冬瓜和玉米,煮至冬瓜和玉米煮烂即可。8. 加盐调味,撒上葱花即可享用。小贴士:1. 排骨可以用鸡胸肉代替。2. 玉米可以用米粉代替。3. 花生仁可以提前用水泡发一晚上,这样煮出来的汤就更易入味。4. 煮汤的时间越长,味道越浓郁。可以用慢炖锅慢慢炖上几个小时。

冬瓜是凉性还是热性?炒熟后性质变了吗?很多人还没有搞懂!

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