1. 香菇炒青菜：将新鲜的青菜切成适当大小，加入蒜末、盐、鸡精等调味料，然后炒香菇，最后加入青菜，翻炒均匀即可。2. 香菇炒豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫，然后炒香菇，加入豆腐和适量的水，再放入葱姜蒜和调味料，最后翻炒均匀即可。3. 香菇炒肉片：将瘦肉切成薄片，腌制一段时间，用油煸炒至金黄色，然后加入葱姜蒜和香菇，调味后翻炒均匀即可。4. 香菇炒米饭：将葱姜蒜和香菇切成小块，用油煸炒至香，然后加入米饭，翻炒均匀，加入调味料即可。5. 香菇炖鸡：将鸡块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和香菇，再加入水和调味料，炖煮至鸡肉熟烂即可。
香菇也是我们认为的滋补的食材，不管是炒的还是做汤放的，哪怕是香菇酱都赋予了养生的意义。吃香菇胃不舒服咋回事?这样缓解吃香菇难受!吃香菇会胃难受，先要考虑是否有香菇过敏的情况。香菇性寒，对于胃寒或者脾胃寒湿或气滞的朋友，不建议吃。
