新鲜大蒜为什么有点苦

新鲜大蒜有时候会有些苦味，这是由于大蒜中的一种叫做大蒜素的化合物。这种化合物是大蒜的主要有效成分之一，也是它具有抗菌、抗炎、降血压等多种功效的原因之一。大蒜素的苦味通常比较轻微，不会太影响口感，而且经过加热、炒菜等烹调过程后可以减少苦味，更容易入口。

做菜放大蒜肚子不舒服吃大蒜肚子胀气

但是大蒜也不是没有一点缺点，比如吃了大蒜后久久不能散去的口气，也有朋友吃了大蒜会有肠胃不适，今天我们来分享做菜放大蒜肚子不舒服，吃大蒜肚子胀气。做菜放大蒜肚子不舒服，吃大蒜肚子胀气。

取绿豆50克，大蒜5瓣，白糖或冰糖适量。绿豆、大蒜（去皮），一起放入砂锅内加水煎烂，再放入白糖。早晚各服一次，孩子减半。以饭前或空腹服用为佳，一个半月至两个月为一周期。

咱们先来看看大蒜里面究竟是哪些对人体有益的成分让浅表性胃炎吃生大蒜好了，要知道大蒜也算是辛辣刺激的食材了。浅表性胃炎吃生大蒜好了，是因为既然大蒜能帮助消除体内的炎症，浅表性胃炎也是炎症，也有帮助消除的效果。