玉米炖排骨的正确方法与配料窍门

玉米炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。下面是制作玉米炖排骨的正确方法和配料窍门:配料:1.猪排骨500克2.玉米2-3个3.姜片适量4.料酒适量5.盐适量6.味精适量步骤:1.将猪排骨洗净,并切小块,用清水煮沸,捞出洗净备用。2.用刀将玉米从中间切成两半,然后再切成小块。3.将煮好的猪排骨放入热水中焯水。捞出后再用清水冲洗干净,备用。4.起锅热油,放入姜片煸炒出香味,然后加入煮好的排骨,煸炒几分钟。5.加入适量的料酒,翻炒均匀。6.加入适量的水,锅开后转小火,炖煮30-40分钟。7.当排骨煮烂后,加入切好的玉米,再加适量的盐和味精,再炖煮10-15分钟。8.最后加入适量的水淀粉,搅拌均匀,收汁即可。炖排骨时,要注意火候,不宜过大或过小,以避免排骨煮烂或煮老。同时,在加入水后,ZH将火调小,慢慢炖煮,以便排骨能够充分入味,并使汤汁更加浓郁。

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