据说芹菜之所以被称为“夫妻菜”,是因为它的芹茎和芹叶分别代表着男女,两者相辅相成,如同夫妻一样相互依存。此外,芹菜还被认为有一定的滋养作用,可以促进男女健康,增强夫妻感情。因此,人们一般会将芹菜作为家庭菜肴的主要原料之一,以强调家庭和谐、夫妻情深的美好寓意。
但是百克芹菜茎只有1.2克膳食纤维,反观芹菜叶里面高达2.2克的膳食纤维。