为了保存大蒜而不使它发芽,您可以尝试以下几种方法:1.在阴凉、干燥和通风的地方存放大蒜,例如在厨房柜橱里或者在干燥的地下室里。2.将大蒜放在纸袋或者网袋里,这样能够使得空气流通。3.将大蒜放在冰箱里的蔬菜抽屉里(不是冷冻室),因为那里相对于其他地方来说较为凉爽和潮湿。4.将大蒜放在日光下晒干。请注意,不要将大蒜与其他蔬菜或者水果一起存放,因为它们会释放出水分,导致大蒜发芽甚至腐烂。
大蒜也被当做是杀菌抗菌的植物食材,特别适合三高和抗氧化来食用。烤大蒜里面的大蒜素也可以促进肠胃蠕动,对加快食物的新陈代谢很有益。烤大蒜的刺激性小,含有的硫胺素帮助胃粘膜,帮助胃液分泌也是促进消化吸收。