银耳汤怎么熬又粘稠又好吃

银耳汤要想熬出又粘稠又好吃，需要注意以下几点：1.选材：选择新鲜的银耳，ZH是白色的，不要有黑色点点的。2.底汤：在熬银耳汤之前，先把鸡骨头或猪骨头煮成底汤，让汤头更加鲜美。3.火候：首先将银耳泡软，然后放入底汤中煮，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至银耳变软，至少要熬1-2小时。4.调料：在煮银耳的时候，可以加入适量的冰糖、枸杞、红枣、桂圆等调料，让银耳汤更加香甜可口。5.加入淀粉：如果觉得银耳汤不够稠，可以在最后加入一些淀粉水，搅拌均匀即可。注意事项：1.银耳汤不要加盐，因为银耳本身就有一定的甜味。2.在煮银耳汤的时候，不要让汤水煮干，保持足够的水分。3.口感过稠可以加入适量清水调节。