炒熟的虾皮可以放在密闭的容器中保存，存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。可以将虾皮放入冰箱中保存，这样可以延长其保质期。但请注意，虾皮容易吸潮变软，所以尽量在炒熟后尽快食用。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
