一般而言，凉拌银耳的热量较低，因为其主要成分是水和纤维素，而且常常与低热量的蔬菜搭配食用。但是，如果添加了高热量的调味料或者油脂，热量就会相应增加。因此，热量的高低取决于具体的配料和做法。建议在制作凉拌银耳时选择低热量的配料，尽量少用高热量的调味料和油脂，这样可以做到低热量健康的效果。
银耳和杏仁的饮食禁忌要了解。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖等营养元素，但是在日常生活中杏仁不能和什么一起吃?杏仁不能和猪蹄一起吃易引起腹泻，杏仁不能和板栗一起吃易引起腹胀等，杏仁不能和薏米一起吃易引起上吐下泻，杏仁不能和黄芪一起吃。
