海虾是一种容易变黑的食材，如果不正确保存，很容易变质发黑。以下是一些保存海虾不发黑的方法：1. 在买回来后，将海虾放在盐水中泡一会，可以帮助去除表面的脏物和细菌。2. 洗净后，将海虾用厨房纸巾吸干水分，再放入保鲜袋中，口封严实，放入冰箱冷藏室冷藏。3. 如果要冷冻保存海虾，ZH先将海虾烫熟后再冰冻，用塑料袋包好，放入冰箱冷冻室。4. 避免重复冷藏或冷冻，因为这会破坏海虾的质量和口感。5. 在烹饪前，将海虾取出并解冻，然后用清水冲洗干净即可使用。这些方法可以帮助你保存新鲜的海虾并避免发黑或变质。
