水煮鱼可以搭配以下菜品：1. 白菜：白菜清甜，能中和鱼肉的油腻，口感也很爽脆。2. 豆芽：豆芽水分多，煮熟后会变得鲜嫩，口感清爽。3. 香菜：香菜的清香能调和重口味的鱼汤，让整个菜品更加清爽。4. 泡菜：泡菜的酸味可以刺激食欲，与鱼汤搭配也能去腥增味。5. 蘑菇：蘑菇口感鲜香，搭配水煮鱼也非常美味。以上是一些常见的搭配菜品，也可以根据个人喜好自由搭配。
