豆腐可以与许多蔬菜搭配炒出美味的菜肴，以下是几种推荐：1. 豆腐炒青菜：选择青菜，如菠菜、空心菜、小白菜等，与豆腐一起炒，清爽营养。2. 豆腐炒豆芽：豆腐和豆芽搭配，口感鲜嫩脆爽，充满营养。3. 香菇豆腐炒笋丝：香菇和豆腐是经典搭配，加上脆爽的笋丝，五味调和。4. 豆腐炒鱼片：将鱼片和豆腐一起炒，口感鲜嫩，营养丰富。5. 豆腐炒番茄：番茄提供了丰富的维生素C和纤维素，与豆腐一起炒，健康又美味。
豆腐脑也是豆制品的一种，特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的，吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。
