凉拌牛肉可以配很多菜，以下是一些推荐：1. 黄瓜：黄瓜口感清爽，可以中和牛肉的油腻感，搭配起来非常开胃。2. 豆芽：豆芽口感爽脆，与牛肉搭配可以增加口感的层次感，营养也很丰富。3. 青椒：青椒口感脆嫩，与牛肉搭配颜色搭配也非常美观，还可以增加口感的多样性。4. 红萝卜：红萝卜甜味浓郁，与牛肉搭配可以调味，增加口感和营养价值。5. 土豆：土豆口感韧性和软糯性，可以与牛肉形成互补，口感和味道上更加丰富。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
