牛肉丸火锅可以配上以下菜品：1. 蔬菜类：白菜、豆芽、芹菜、秋葵、青菜、西葫芦、豆皮、木耳、金针菇等。2. 牛肉类：牛肉片、牛腩、牛肉丝、牛肚等。3. 鱼类：鱼肉、鱼丸、虾仁、墨鱼丸等。4. 其他配料：蛋饺子、豆腐、粉丝、油条等。以上菜品都可以根据个人口味喜好搭配使用，增加火锅的口感和营养价值。
吃了辣火锅后大便不成型：还是由于自身消化问题或者肠胃炎及功能紊乱的几种可能性，如果是吃了火锅后调饮食，仍不能缓解大便不成型的情况，那么就建议及时就诊，检查后对症用药。
