羊肉饺子搭配以下菜品都很好吃：1. 韭菜：韭菜的香味能够中和羊肉的膻味，而且可以增加口感。2. 白菜：白菜不仅能够中和羊肉的膻味，还能增加饺子的爽口感。3. 香菇：香菇的香味非常的浓郁，足以中和羊肉的味道。4. 菠菜：菠菜的营养价值非常的高，能够增加饺子的营养。5. 豆腐：豆腐可以增加饺子的嫩滑度，而且豆腐的味道也很适合搭配羊肉。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
