红酒可以配搭多种菜肴，但以下是一些不错的选择：1. 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等2. 硬质奶酪：帕尔玛干酪、切达干酪、巴马干酪等3. 烤肉：烤牛排、烤羊排、烤鸡肉等4. 烤蔬菜：烤茄子、烤辣椒、烤洋葱等5. 海鲜：大虾、龙虾、扇贝等6. 意式菜肴：烤比萨、意式肉酱面、意大利香肠等7. 中式菜肴：糖醋排骨、红烧肉、酱爆鸡丁等请注意，不同的红酒口味和品种配搭的菜肴也不同，建议根据自己的口味和偏好进行选择。
美国科学家表示红葡萄酒能够为大脑构建一道保护屏障，辅助大脑免受中风损伤。据美国研究人员的新近发现，这种物质同样可以将大脑中血块造成的摧毁降至醉低。研究人员通过实验发现，饮用红酒的健康老鼠在中风后大脑遭受的损伤明显低于“滴酒未沾”的同类。
