水饺可以搭配很多不同的菜，以下是一些常见的搭配：1. 红油蘸水饺：可以搭配凉拌豆皮、凉拌木耳等凉菜。2. 酸汤水饺：可以搭配炒菜花、醋溜白菜等酸甜口味的菜肴。3. 炸水饺：可以搭配凉拌黄瓜、拍黄瓜等清爽口感的菜肴。4. 香煎水饺：可以搭配西红柿炒蛋、麻婆豆腐等口感丰富的菜肴。5. 清汤水饺：可以搭配青菜炒肉丝、糖醋排骨等清淡口味的菜肴。总的来说，水饺搭配的菜品要根据自己口味和喜好来选择，可以尝试不同的搭配方式，发现最喜欢的搭配。
