羊肉可以和以下食材一起包水饺，可以根据个人口味选择搭配：
1. 韭菜：羊肉和韭菜的搭配非常经典，韭菜的香味能够中和羊肉的膻味，口感丰富。
2. 香菇：羊肉和香菇的搭配非常美味，香菇的鲜味能够增加水饺的风味。
3. 菠菜：羊肉和菠菜的搭配也十分不错，菠菜的嫩绿色搭配羊肉的粉红色，颜值也很高。
4. 土豆：将羊肉和土豆一起煮熟，然后再包成水饺，这样既增加了口感的丰富性，也增添了米饭的油腻感。
5. 虾仁：将虾仁和羊肉混合在一起做馅，能够增加水饺的鲜美程度。
以上只是一些常见的搭配方式，实际上，羊肉可以和各种蔬菜、菌菇以及调料进行搭配，根据个人口味自由组合，创造出自己喜爱的口味。
