烙馍卷菜可以搭配很多蔬菜，以下是一些建议：1. 黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、青椒等蔬菜，可以增加口感和色彩，提高营养。2. 牛肉、鸡肉、猪肉等肉类，或豆腐、鹌鹑蛋等食材，可以增加食物的口感和鲜味。3. 辣椒、花椒等调味品，可以给食物增加辣味和香气。4. 菜心、豆芽、青豆等淡雅的蔬菜，可以平衡鲜辣口感，减少油腻感。总之，根据自己的口味和需求，选择不同的蔬菜和食材进行搭配，可以做出不同口味的烙馍卷菜。
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