吃饺子时可以搭配以下几种菜：1. 炒蔬菜：炒一盘蔬菜，如青椒、豆角、木耳等，不仅可以添饱肚子，还能增加营养。2. 炖肉：炖一些猪肉或鸡肉，用豆腐、萝卜等蔬菜一起煲，味道鲜美，适合搭配饺子。3. 蒸鱼：一条白灼的鲜鱼，配上姜葱蒜汁和豆豉酱，既清淡又有营养，非常适合搭配饺子。4. 凉拌菜：凉拌黄瓜、海带、韭菜等，清爽可口，口感鲜美，与饺子搭配也很不错。5. 涮肉：涮羊肉或牛肉片，配上麻酱、蒜泥、花生酱等调料，肉质鲜嫩，与饺子搭配也很不错。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
