清炖驴肉搭配以下菜品会更美味：1. 土豆：土豆的淀粉和驴肉中的蛋白质相结合，营养更易吸收。2. 枸杞：枸杞有助于降低血压、改善免疫系统，搭配清炖驴肉更能增强食欲。3. 香菇：香菇有提味和增加口感的作用，同时也有开胃消食的功效。4. 红枣：红枣甜味可口，能增强身体的免疫力和抵抗力。5. 玉米：玉米中含有丰富的碳水化合物，搭配清炖驴肉可以更好地满足身体所需的能量。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
