羊肉火锅一般配有以下菜品：1. 蔬菜：包括青菜、菠菜、豆腐、花菜、生菜叶等多种蔬菜，可以提供更丰富的营养物质和口感层次。2. 水果：例如西瓜、柚子、柿子椒等，可以起到解暑生津的作用。3. 香料：辣椒粉、花椒、葱姜蒜等，可以增加羊肉火锅的风味。4. 酱料：一般有沙茶酱、大蒜泥、香油等，可以提升羊肉火锅的味道，让人垂涎欲滴。
