驴肉配什么菜炖着好吃

驴肉可以搭配很多菜来炖，以下是几种常见的配料：1. 葱姜蒜：葱姜蒜可以去掉驴肉的膻味，同时还能增加口感和香味。2. 土豆：土豆可以增加汤汁的浓稠度，让驴肉更加鲜嫩。3. 莲藕：莲藕也能增加汤汁的浓稠度，同时还能让驴肉更加入味。4. 香菇：香菇可以让驴肉更加鲜美，同时还能增加汤汁的香味。5. 红枣：红枣可以让驴肉更加甜润，同时还能起到调节肠胃的作用。6. 黄豆：黄豆可以增加汤汁的营养价值，同时还能让驴肉更加鲜嫩。7. 青椒：青椒可以增加色彩和口感，让驴肉更加美味。