韭菜可以与以下蔬菜搭配:1. 豆腐——豆腐是素食者的好选择,可以与韭菜搭配,这是一种非常健康的选择。2. 香菜——香菜和韭菜一起炒,会有一股香气扑鼻,而且口感也非常好。3. 洋葱——韭菜和洋葱一起炒,不仅味道好,而且营养更加丰富。4. 番茄——番茄炒鸡蛋可以加入韭菜,这样口感更佳,而且营养价值更高。5. 红萝卜——红萝卜是一种很好的营养蔬菜,与韭菜搭配,可以吸收更多的维生素和矿物质。
韭菜吃多了有什么坏处?韭菜是热性食物,吃多了是会上火的,胃虚热的人不要多吃,而且也说过韭菜是粗纤维食物,比较粗糙对胃肠粘膜有一定影响,同时也不易被消化,所以,胃肠功能不好的人还是少吃韭菜的好。