韭菜可以与以下蔬菜搭配：1. 豆腐——豆腐是素食者的好选择，可以与韭菜搭配，这是一种非常健康的选择。2. 香菜——香菜和韭菜一起炒，会有一股香气扑鼻，而且口感也非常好。3. 洋葱——韭菜和洋葱一起炒，不仅味道好，而且营养更加丰富。4. 番茄——番茄炒鸡蛋可以加入韭菜，这样口感更佳，而且营养价值更高。5. 红萝卜——红萝卜是一种很好的营养蔬菜，与韭菜搭配，可以吸收更多的维生素和矿物质。
另外，对于重症中暑病人，要立即拨打120电话，请以求助医务人员紧急救治。韭菜忭温，乃人肝经之菜，夏季醉宜食用，常食可增益人体脾胃之气。养生专业人士提醒：多吃韭菜可以健脾养胃。
