家常炖鸭子可以搭配以下菜品：1. 蔬菜炒饭：将米饭和各种蔬菜一起炒，健康美味。2. 红烧白菜：将白菜切成块状，加入调料烧制，肉质鲜嫩。3. 醋溜土豆丝：将土豆切成丝状，加入醋、盐、油等调料翻炒，口感酸甜可口。4. 爆炒豆芽菜：将豆芽翻炒至熟，加入葱姜蒜和调料，爽口可口。5. 酸辣萝卜丝：将萝卜切成丝状，加入辣椒和醋调味，酸辣可口。以上菜品都可以和炖鸭子搭配食用，口感协调。
家常腌制洋姜步骤差不多一样，可以是糖醋味的，酱香味的，五香的等等。洋姜洗净后彻底晾干，选择糖醋口味比较爽口脆脆的，洋姜放入容器，糖醋按照比例调配好倒入，要没过洋姜几公分，里面加入适量的白酒。
