老鸭汤煮火锅可以搭配蔬菜类、肉类、海鲜类食材，例如：1. 蔬菜类：白菜、豆腐、金针菇、土豆、豆芽等。2. 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等。3. 海鲜类：虾、鱼丸、贝类、蟹肉棒等。此外，火锅配料可以根据个人口味自由搭配，例如米线、豆皮、蛋饺等。
涮火锅的食用温度较高，也是不知不觉中吃的温度过高，而且每次进食的时间比平时吃饭要长，这样会让消化液不停的分泌，各种腺体不能充分休息，加重消化负担，导致肠胃功能紊乱的可能。
