1. 茄子牛肉馅:将茄子切成小块,与牛肉一起炒至熟软,再加入葱姜蒜、水淀粉等佐料调味。2. 青椒牛肉馅:将青椒切成小块,与牛肉一起炒至熟烂,加入酱油、盐等佐料调味。也可以加入木耳、豆角等配菜增加口感。3. 菜花牛肉馅:将菜花切成小朵,和牛肉馅拌匀,加入葱姜蒜、盐、鸡精等调味后搓成馅料。4. 菠菜牛肉馅:将菠菜用开水烫熟,拌入牛肉馅中,加入葱姜蒜、酱油、料酒、白胡椒粉等佐料调味。5. 金针菇牛肉馅:将金针菇切成小段,与牛肉一起炒至熟软,加入葱姜蒜、盐、糖、花椒等佐料调味。
辣椒炒牛肉,相信很多朋友都爱吃,特别是喜欢湘菜系的香辣。一定是烹饪的过程中步骤有问题吧,今天我们就来分享辣椒炒牛肉怎么炒不柴还鲜嫩?