菠菜可以搭配很多不同的菜品，以下是一些好吃又营养的搭配：1. 菠菜炒蛋：菠菜富含维生素C、E和钾，与蛋一起食用可以提高营养价值，丰富蛋白质，同时也增加菜肴口感和风味。2. 菠菜炒豆腐：豆腐是植物性蛋白质的优质来源，与菠菜搭配既美味又营养，同时易于消化。3. 菠菜炖排骨：排骨含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，与菠菜一起炖煮可以提高菜肴的营养价值。4. 菠菜炒肉丝：肉类含有优质蛋白质和多种维生素和矿物质，与菠菜搭配可以提高菜肴的口感和营养价值。5. 菠菜汤：菠菜汤既简单又营养，煮菜时可以加入鲜虾、鸡肉等食材来提高营养价值。
当然，因为菠菜中含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，帮助消化。而且其中所含的胡萝卜素，能促进孩子生长发育和提高抵抗力。菠菜汁和面粉和成面糊，加少许盐。
