牛肉搭配蔬菜是非常营养的，下面是一些建议：1. 红烧牛肉配青菜：青菜富含维生素和纤维素，可以帮助牛肉更好地消化，同时补充身体所需的营养。2. 煎牛肉配蘑菇：牛肉和蘑菇都富含蛋白质，搭配在一起可以提高蛋白质的吸收率，同时蘑菇还含有丰富的维生素和矿物质。3. 烤牛肉配胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，是维生素A的重要来源，可以帮助保护眼睛和皮肤。牛肉和胡萝卜的搭配可以提高营养的吸收率。4. 炒牛肉配豆子：豆类含有丰富的蛋白质和纤维素，可以帮助消化和保持饱感。搭配牛肉可以提高蛋白质的摄取量，同时豆类还能缓解牛肉的脂肪和胆固醇的影响。
浅表性胃炎不能吃牛肉的，胃炎期间胃黏膜受损，饮食不当会对胃黏膜造成刺激，所以，建议日常饮食要避免刺激性的食物：辛辣的、油腻的、生硬粗糙的、冰凉生冷的食物等，宜吃一些膳食纤维类的食物，以及维生素、蛋白质丰富的食物等，增强免疫、助力消化。
