菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。搭配什么菜可以增加营养价值呢？1. 鸡肉：菠菜中含有丰富的铁元素，而鸡肉则含有更易于被身体吸收的铁元素，二者搭配可以增加血红蛋白的合成。2. 豆腐：豆腐中含有丰富的植物性蛋白质，而菠菜则含有丰富的铁元素和维生素C，二者搭配可以帮助身体更好地吸收铁元素。3. 番茄：番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，而菠菜则含有丰富的叶绿素和维生素E，二者搭配可以提高身体的免疫力和抗氧化能力。4. 甜椒：甜椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，而菠菜则含有丰富的叶绿素和维生素K，二者搭配可以促进身体的健康和美容。5. 红薯：红薯中含有丰富的膳食纤维，而菠菜则含有丰富的铁元素和叶绿素，二者搭配可以促进肠道健康和补充身体所需的矿物质。
脾胃湿寒的情况，不建议吃菠菜了，因为菠菜的性质也是寒凉的蔬菜。特别是脾胃湿寒的情况下，消化能力可能也会下降。菠菜里面的粗纤维较多，如果不焯水就炒的话，里面的铁质和鞣酸会加重消化负担，相对来讲是比较硬的蔬菜，不太适合湿寒体质和脾胃功能不好的情况。
