驴肉清炖搭配的菜品可以根据个人口味喜好来选择，以下是几种常见的搭配菜品：1. 驴肉清炖配土豆：土豆是一种营养丰富的蔬菜，与驴肉搭配，不仅能增加口感，还能增加饱腹感。2. 驴肉清炖配萝卜：萝卜是一种常见的蔬菜，搭配驴肉清炖，能够增加口感，还能够降低肉汤的膻味。3. 驴肉清炖配豆腐：豆腐质地柔软，易于吸收汤汁，搭配驴肉清炖，能够增加营养。4. 驴肉清炖配青菜：青菜是一种清淡的蔬菜，搭配驴肉清炖能够平衡口感，减少膻味。总的来说，搭配驴肉清炖的菜品应以清淡、易于消化的蔬菜为主。
