以下是一些常见的搭配：1. 韭菜馅的驴肉饺子可以搭配酸菜、豆腐皮、木耳等。2. 白菜馅的驴肉饺子可以搭配胡萝卜、香菇、豆芽等。3. 菠菜馅的驴肉饺子可以搭配蘑菇、豆腐、醋泡辣椒等。4. 土豆馅的驴肉饺子可以搭配胡萝卜、洋葱、尖椒等。5. 香菇馅的驴肉饺子可以搭配韭菜、豆腐皮、木耳等。 综上所述，饺子和菜的搭配各有不同，可以根据个人口味和喜好来搭配，多尝试不同的搭配方式，寻找自己喜欢的味道。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
