牛肉卷搭配的菜可以根据个人喜好和口味选择，以下是几种常见的搭配：1. 青椒炒牛肉卷：将青椒切成丝，加入热油中炒至变软，加入牛肉卷翻炒即可。2. 蘑菇牛肉卷：将蘑菇切成片，和牛肉卷一起炒。3. 番茄牛肉卷：将番茄切成小块，和牛肉卷一起炒至熟。4. 豆芽牛肉卷：将豆芽烫熟，和牛肉卷一起翻炒。5. 青菜牛肉卷：将青菜切成段，加入牛肉卷翻炒至熟。6. 四季豆牛肉卷：将四季豆切成小段，和牛肉卷一起炒。以上是一些常见的牛肉卷搭配菜，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
营养丰富特别是蛋白质含量比较高，铁元素也比较高，补铁生血也有益处，更有暖胃的效果。当然是可以的，长期有胃病可能也会存在有营养吸收不好的情况，适量吃点牛肉也可以帮助补充蛋白质，提高机体的免疫力，对胃寒也有不错的帮助。
