羊肉馅饺子可以搭配以下菜肴：1. 酸菜炖羊肉：酸菜的酸味能够中和羊肉的膻味，味道十分美味。2. 羊肉汤：一碗清热解暑的羊肉汤可以让你更加爱上这道美味。3. 红烧茄子：这道菜以茄子为主角，加入羊肉，口感鲜美，营养丰富。4. 烤羊肉串：口感烤得香嫩的羊肉串可以配上一些沙拉，味道也相当美味。5. 醋溜白菜：口感爽口的醋溜白菜和入口滑嫩的羊肉饺子搭配，非常好吃。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
