芹菜猪肉可以配上以下菜肴:1. 清炒西兰花:清淡的西兰花可以中和芹菜和猪肉的油腻感,同时增添颜色和营养。2. 番茄炒蛋:甜味的番茄和炒蛋能平衡芹菜和猪肉的咸味,同时增加维生素C和蛋白质的摄入。3. 炒香菇:香菇具有丰富的蛋白质和维生素B,与芹菜和猪肉搭配味道鲜美。4. 青椒炒蛋:青椒具有清爽的口感和高含量的维生素C,与芹菜猪肉一起炒能增加色彩和味道的层次感。
事实上,芹菜叶中的膳食纤维比芹菜根中的多。白菜、芹菜等有筋耐嚼的膳食纤维含量不高于茄子、南瓜,地瓜等口感绵软的食物。