小米稠州一般搭配的菜品有：1. 红烧肉：小米稠口感浓郁，可以很好地衬托红烧肉的鲜美。2. 鱼香肉丝：小米稠和鱼香调料的搭配能够制造出丰富的口感和层次感，让这道广东菜更加美味。3. 宫爆鸡丁：小米稠和鸡肉搭配非常让人惊艳，再加上宫爆酱料的香辣味道，简直是绝配！4. 东坡肉：小米稠和东坡肉的组合非常地默契，共同制造出浓郁的美味。5. 糖醋里脊：小米稠和糖醋酱汁的搭配，使得里脊更加嫩滑，口感更加丰富。6. 麻婆豆腐：小米稠和麻婆豆腐一起，可以使麻辣的味道更加浓郁，口感也更加滑嫩。以上只是一些常见的搭配，当然还有很多其他美食可以和小米稠一起享用。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
