牛肉饺子馅可以配一些蔬菜来增加口感和营养，如：1.韭菜：韭菜和牛肉的搭配非常经典，可以增强饺子的香味。2.胡萝卜：胡萝卜可以增加饺子馅的水分，使其更加鲜美。3.豆芽：豆芽可以增加饺子馅的清新感和嫩口感。4.木耳：木耳可以增加饺子馅的口感和营养价值。5.蘑菇：蘑菇可以增加饺子馅的丰富口感和香味。以上是一些常见的牛肉饺子馅配菜，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
韭菜猪肉馅饺子大家吃的不少，韭菜鸡蛋馅饺子大家也没少吃，但是大家有吃过甚至是听说过韭菜牛肉馅的饺子吗?牛肉韭菜饺子能不能吃?吃了牛肉韭菜馅的饺子会中毒吗?答案是不能一起吃，也就是牛肉韭菜馅饺子不能吃，最好不要这么吃。
