酸菜鱼是一道美味的川菜，搭配适当的蔬菜可以增加口感和营养价值。以下是一些常见的配菜：1. 土豆：土豆可以吸收酸菜汤汁的味道，增加口感和香气。2. 豆腐：豆腐味道清淡，能够中和鱼肉的腥味，同时还能增加口感和营养。3. 青菜：青菜口感清爽，能够增加酸菜鱼的口感和营养。4. 粉丝：粉丝可以吸收酸菜汤汁的味道，增加口感和营养。5. 藕片：藕片清爽可口，搭配酸菜汤汁可以增加口感。6. 姜丝：姜丝可以中和鱼肉的腥味，同时还能增加口感和香气。
主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。而香菇能增强细胞免疫力，提高人体抗病能力，预防流行性感冒等。有些孩子不喜欢香菇的气味味道，所以不好好吃香菇。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。
