春饼可以搭配很多种不同的菜肴，以下是一些常见的配菜：1. 蔬菜沙拉：可以将生菜、青椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切丝混合，再加入适量的调味料，与春饼一起食用；2. 烤肉或烤鸡肉：将烤好的肉切成小块，搭配春饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱等一起食用；3. 烤鸡蛋：将煮熟的鸡蛋切成薄片，再用锅煎至金黄色，搭配春饼、蔬菜、酱料一起食用；4. 肉松、豆腐干等小食：将肉松、豆腐干等小食切成小片，搭配春饼和葱丝、黄瓜丝等一起食用；5. 火腿：将火腿切成小片，搭配春饼和蛋皮一起食用；6. 紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋、葱花等食材加水煮沸，搭配春饼一起食用。
