牛肉可以和很多蔬菜搭配炒菜，以下是一些常见的搭配建议：1. 牛肉青椒：青椒的清爽口感和牛肉的鲜香味道形成绝佳的互补，也是一道很健康的菜品。2. 牛肉茄子：茄子软糯的口感和牛肉的口感形成了很好的协调，相信很多人都喜欢。3. 牛肉洋葱：洋葱的香甜味道和牛肉的味道混合起来很不错，而且这道菜做起来也很简单。4. 牛肉豆角：豆角的营养价值很高，而且炒出来也很好吃，经常和牛肉搭配炒菜也是不错的选择。5. 牛肉西红柿：西红柿的酸甜味道和牛肉的味道也有很好的互补效果，常常作为家常菜的选择。
尤其是老一辈的人，喜欢用猪油炒菜，也不知道好不好，有什么好处。再一个，谁说猪油不能吃的呢?适量的吃猪油还是很好的是可以的，只要不过量食用，是没有太大的影响的，不用担心脂肪、胆固醇等，因为只要摄取适量不过量，不会损害健康的。
