西兰花可以搭配很多菜做出美味的炒菜，以下是一些推荐：1. 肉末炒西兰花：可以用猪肉或牛肉末炒，加上一些蒜、葱和辣椒，调味料可以用盐、糖、酱油和料酒。2. 鸡肉炒西兰花：可以选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成丁或片状，加上西兰花一起炒制，调味料可以用盐、糖、酱油和料酒。3. 培根炒西兰花：把培根切成小块状，炒到脆香后再加入西兰花，加上适量的盐和胡椒粉调味即可。4. 虾仁炒西兰花：选用新鲜虾仁，先用油煸炒一下再加入西兰花，调味料可以用盐、糖、酱油和料酒。5. 豆腐炒西兰花：豆腐切成小块状，先用油煎一下再加入西兰花一起炒，调味料可以用盐、糖、酱油和料酒。
紫甘蓝富含维生素C，常吃能强身健体增强活力。紫甘蓝对皮肤健康也十分有帮助，湿疹或过敏的朋友可以经常吃紫甘蓝，预防哦。当然，很重要的一点就是紫甘蓝富含大量的纤维素，能增强胃肠功能促进肠蠕动，增强消化力，预防和改善便秘。
