红酒与不同种类的菜搭配可以有不同的效果。一般来说，红肉和重口味的菜肴最适合搭配红酒。以下是一些常见的红酒搭配菜肴的建议：1. 红肉类：牛排、羊排、烤肉、烤鸡腿等。2. 硬质奶酪：如切达奶酪、帕尔马干酪等。3. 海鲜类：比如带鱼、鲍鱼、鱿鱼、海参等。4. 重口味的菜肴：例如鹅肝、鹿肉、野味等。5. 烤蔬菜：如烤南瓜、烤茄子等，因为烤制过程中会增加一些深度和甜味，与红酒的果味相得益彰。注意，不同品种的红酒搭配的菜肴也有所不同。建议在选购红酒时，查看酒瓶上的标签或描述，以获得更准确的建议。
很多人被有一种说法误导了，就是小酌怡情养身，特别是大家认为喝白酒就是伤身体，喝红酒就是在养生。是酒肯定多少对肠胃都刺激的，不管酒精的度数高低，胃不好的也不建议喝红酒和葡萄酒的。
