牛肉馅可以搭配很多蔬菜，以下是几种搭配推荐：1. 青椒：青椒的清爽口感可以中和牛肉的腥味，同时能增加口感的层次感。2. 荷兰豆：荷兰豆嫩爽口感能够增加牛肉馅的口感层次感，同时丰富了营养，非常适合搭配。3. 胡萝卜：胡萝卜可以增加口感的甜味，同时能够中和牛肉的腥味，是不错的搭配选择。4. 土豆：土豆具有丰富的淀粉质，可以增加牛肉馅的口感质感，同时也非常容易搭配。5. 茄子：茄子具有特殊的口感和味道，可以中和牛肉馅的腥味，同时也丰富了口感的层次感。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
