鸡蛋可以搭配许多菜炒着吃，例如：1. 菠菜炒蛋：将菠菜煮熟后，加入打好的鸡蛋一起煮熟，调味即可。2. 豆芽炒蛋：将豆芽煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。3. 土豆丝炒蛋：先将土豆切成丝状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。4. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。5. 青椒炒蛋：将青椒切成条状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。6. 火腿炒蛋：将火腿切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。7. 虾仁炒蛋：将虾仁煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。8. 叉烧炒蛋：将叉烧切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。9. 木耳炒蛋：将木耳煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。10. 茄子炒蛋：将茄子切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。
山薯也是山药，有的地区把红薯也叫山薯。山薯是根茎类的食材，属于薯科，对脾胃是有好处的。山薯和鸡蛋是可以一起吃的，但是同吃两种食物的量要控制一下，不要吃的太多。
