鸡蛋可以搭配许多菜炒着吃，例如：1. 菠菜炒蛋：将菠菜煮熟后，加入打好的鸡蛋一起煮熟，调味即可。2. 豆芽炒蛋：将豆芽煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。3. 土豆丝炒蛋：先将土豆切成丝状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。4. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。5. 青椒炒蛋：将青椒切成条状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。6. 火腿炒蛋：将火腿切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。7. 虾仁炒蛋：将虾仁煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。8. 叉烧炒蛋：将叉烧切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。9. 木耳炒蛋：将木耳煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。10. 茄子炒蛋：将茄子切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。
柿子，韭菜和鸡蛋，不建议一起吃，特别难消化，比如肠胃不好的朋友，吃了韭菜本身就会胃酸多，加上柿子和鸡蛋，也比较难消化，这样的组合，吃了很多人都会肠胃不适。韭菜里面有丰富的纤维素，吃了也会让肠胃蠕动加快，可能会刺激黏膜，发生反酸不适。
