炒芹菜可以搭配很多不同的菜，以下是一些推荐：1. 炒芹菜加鸡肉：鸡肉的嫩滑口感与芹菜的清爽口感相得益彰。2. 炒芹菜加蘑菇：蘑菇的鲜美味道和芹菜的清香相互融合，让菜肴更加美味。3. 炒芹菜加豆腐：豆腐的绵软口感和芹菜的脆爽相得益彰，像素食者的好选择。4. 炒芹菜加虾仁：虾仁的鲜美味道和芹菜的清香能够让菜肴更加美味。5. 炒芹菜加洋葱：洋葱能够增加菜肴的甜度，与芹菜清爽的口感相互搭配，让菜肴更加美味。
去筋后的芹菜依然有丰富的膳食纤维，也就是说，芹菜的根茎和叶子里面也有膳食纤维粗纤维的含量，而且水分也丰富。
